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インスタ




みなさんこんにちは?


最近これといった内容のブログも
更新できず、反省気味です。。。


そこで手軽なSNS
インスタをマダムルージュでも
始めました!





情報発信していく上で

今の自分に合ってると思い
スタートしました(笑)


何と言っても
サクサク出来る手軽さががいいですよね(^^)


みなさん興味ありましたら
ぜひマダムルージュのインスタに
遊びに来てください(^o^)


くだらない情報も多々ありますが、
もっと身近にマダムルージュを
感じて頂けたら幸いです(^^)

madamerouge2012
で検索して下さいね?


MERCI !
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旅立ちの日





4年間共にお店を支えてくれた
スタッフが、
ステップアップの為、
退職する運びになりました。



20歳そこそこで入社し
気づけば頼れるスタッフまで
成長していました!!




(ラストツーショット@Madame-rouge)

あっという間の
4年間でしたが、
苦楽を共にした仲なので
思い出もひとしおです。
(T_T)



彼女の事だから、
この先もきっといい修業先で
いい経験をし
立派なパン屋職人になる事でしょう!!
(^ ^)

心底成長が楽しみです!!



パン作りを通し
いろいろな経験をさせて
いただいてる事に感謝です!!



merci !

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窯が。。。




先日の話ですが、
パン屋の要でもある窯が
壊れてしまいました。。。(T_T)



それも土曜日で、
いつもより製造の多い日に。。。!!

その場はなんとか対処しましたが、
心に大きな動揺が。。。^^;
(ど〜しよ〜〜!!)





この時期だから、難なく
仕事は出来ましたが、
繁忙期で故障したら。。。




なんて想像すると
背筋に変な汗が。。。



暑い暑い日々が続いていましたが、
この時だけは涼しい思いをさせていただきました。^^;


アンティークものの窯ですから、
周期的にしっかりとした
メンテナンスが必要ですね!




とてもお気に入りの、このガス窯。
可愛い子ほど手間がかかる。



否めませんね (^ ^)



merci !
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サプライズ!





サプライズ!





素敵です!好きです!
なぜって、感動するからですよね(^ ^)


「感情が動く」


心が喜んでいる!
って事ですよね!






そうそう、今日は朝から
サプライズでした!





スタッフのタケからです!


わざわざ私の誕生日の為に。。
…>_<…



感謝ですね(^ ^)
ありがとうございます!!




もちろん彼女の分もありました (笑)
朝から2人でケーキをぱくつく
光景は異様でしたが。。。^^;




先日も7、8年ぶりに
友達がお店に遊びに来てくれました!


わざわざ熊本からです。。。



最近サプライズ続きです!



ありがとうございます!!





Merci !!!!!









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メロンパンのお休み







梅雨時期で湿気の多い季節ですね。。。
本格的な夏に向けての
大切な時期です!





しかし、
この時期は、パリッと焼いたパンも
数分でしんなりしてしまいます。。。^^;


特にメロンパンは
外側のビスケット生地が
大気中の湿気を吸収し
パン生地と食感が同化し
マダムルージュのメロンパンの真骨頂である食感のコントラストが
失われてしまいます。





ベストの状態のメロンパンを
提供するのが難しい
季節になってきました。






そこで色々悩んだ結果、
10月ぐらいの秋口まで
(湿度がある程度下がるまで)
メロンパンをお休みさせていただきます。



メロンパンを楽しみにしているお客様には、ご迷惑おかけ致しますが、
ご理解の程、よろしくお願いします!




たかがメロンパン。
されどメロンパン!


妥協を許さず
これからも
「心も身体も笑顔にするパン」を
提供していきたいと思います!!




Merci !




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